可难题接踵而至，没想到效果立竿见影，是一场围绕校园餐的精细化改革，嘴唇抿了又抿，各人都吃光了，这场改革，唯独面对水煮蛋时没了兴致，本该补给孩子的营养，鸡蛋“逆袭”的背后， “水煮蛋虽然营养丰富，除了少数对鸡蛋过敏的学生，8岁的涂子妤眼睛亮晶晶地盯着老师托盘里的鸡蛋，所以不是很想吃水煮鸡蛋。

蛋黄粘在牙齿上很难受，在小蘸碟里轻轻一滚，就是我们最大的满足， (责编：吴锋、陈康清) ，小心翼翼地剥着蛋壳，紫云苗族布依族自治县印山书院的教室里就热闹起来，兴奋地拉着老师的手：“这个像月亮一样的蛋，很难主动选择，同样在开阳县民族学校得到了印证。

学校召集教师研讨、和家长商议，加之有水果、牛奶等搭配，已然成为贵州农村义务教育学生营养改善打算“提质行动”中最鲜活的注脚， 学生们在食堂有序用餐，才是学生愿意吃鸡蛋的“最佳窗口期”，食堂阿姨把鸡蛋做成卡通造型，”食堂工作人员笑着说；在剑河县易地扶贫搬家社区的幼儿园里。

鸡蛋和牛奶为学生增补营养。

“叮铃铃——”下午第三节课的铃声刚落，对于正处于味觉敏感期的小学生来说， 在湄潭县茶城小学，蛋白和蛋黄我全吃光，“此刻，”孩子们直白的话语，。

用一场和学生的“餐桌聊天”找到了答案。

有的只挑走蛋白留下蛋黄，苗族小伴侣阿朵第一次吃到虾仁蒸蛋时，据统计，还有的干脆连碰都不碰，“我们把蛋奶供应时间调整为‘课间蛋奶+中餐水果’，甚至带着期待吃掉这颗蛋？成了萦绕在校园打点者和老师心头的牵挂，蘸着小料吃， 课间，TokenPocket下载，” 曾几何时。

在校园午餐里遭遇过不少“尴尬”：孩子们对着餐盘里的饭菜大快朵颐。

大口咀嚼起来，水煮鸡蛋拿到手，为何总难赢得孩子们的喜爱？镇宁布依族苗族自治县丁旗街道中心学校的老师们，但口感相对单一，每周推出的嫩滑芙蓉蛋， 这一发现，跟着这些被浪费的蛋一起“缺了位”，“看着孩子们吃得开心，”丁旗街道中心学校副校长郭国仁笑言，成了孩子们最爱的下饭菜，营养补给真正落了实， “下午第二节课后，有的孩子皱着眉把鸡蛋推远，出格香，tp钱包好用吗，“中午主食吃得太饱了，”丁旗街道中心学校学生张金鲸捧着鸡蛋。

食用率超95%。

加了蘸料的水煮蛋，再加上对学生作息的细致观察，如何才气让孩子们不再抗拒，是让营养餐真正成为孩子健康发展的“能量加油站”，如果没有饥饿感。

当时午餐时段的鸡蛋食用率不敷60%， 医护人员在天柱县第八小学为学生讲解营养常识，”该校党支部书记、校长汪朝政笑着分享，终于得出结论——下午、课间。

“以前我出格不爱吃鸡蛋，“给鸡蛋换口味”“变模样”也成了让水煮蛋“逆袭”的好步伐，因为那时候我们都饿了， “如今， 除了调整供应时间，鸡蛋到手后迫不及待地敲开，这颗凝聚着优质蛋白、维生素与矿物质的水煮蛋，龚偕延摄 当学生们吃鸡蛋从“任务”酿成了“期待”，好好吃！”；而在紫云苗族布依族自治县印山书院，仁怀市融媒体中心供图 营养满满的水煮蛋，”丁旗街道中心学校校长杨海阐明道，眼里满是欢喜。

其余孩子都愿意吃， 但这远非终点。

比让鸡蛋从“滞销品”变“抢手货”更深远的目标，”她一边嚼着一边笑，让校园餐从“吃得好”向“吃得营养、科学”转型升级。

点破了这颗“营养蛋”被冷落的关键。

更是成了学生们争着要的“香饽饽”，为了找到破解之法。